СанПины для уличного фастфуда


Какие СанПины применимы для организации уличного фаст фуда и курицы гриль с торгового прицепа. 

Ответить на вопрос

Контекст вопроса:

Точка по продаже кур-гриль

Сохраните в социальные сети:

Ответы

0

Здравствуйте! Для уличной торговли применимы следующие правила:

-  СанПин2.3.6.1079-01. В частности, п. 8.27, п. 16.1-16.10.

-  СП2.3.6. 1066-01 п. 2.11.

- СП 2.3.2.1324-03, в которых обозначены сроки и правильные условия хранения скоропортящихся продуктов, к которым как раз относится фастфуд и ингредиенты для его приготовления.

На данный момент Роспотребнадзором разрабатываются новые правила, которые будут едины для всех организаций, занимающихся торговлей уличным фастфудом, так как те, которые сейчас существуют, не всегда возможно соблюсти. 

Дайте свой ответ

  • e-mail*: