Возможно ли открытие кондитерской-булочной на площади 52 кв м?

Добрый день! Я купила квартиру 52 м кв в спальном новом развивающимся районе города, в радиусе 2 км нет ни одного магазина. хотелось бы вашего совета, выгодно это или нет. И какое оборудование нужно для не полного цикла выпечки. Сколько нужно отвести м кв для цеха выпечки и сколько для зала.  Спасибо заранее за ответ. Елена

Ответить на вопрос

Контекст вопроса:

Булочная кондитерская

Сохраните в социальные сети:

Ответы

0

Здравствуйте! Для пекарни неполного цикла указанной площади достаточно, но для ее открытия необходимо соблюсти целый ряд условий:

- Она должна находиться в пристройке или на первом этаже в помещении, переведенном в нежилой фонд.

- Вам необходимо собрать подписи жильцов многоквартирного дома, в котором планируется разместить цех. Количество людей, которые не против открытия пекарни и размещения вывески, должно превышать 50%от общего числа.

- Для получения всей необходимой документации нужно установить противопожарные преграды, сделать хорошую шумоизоляцию, вентиляцию, дымоход; отделить бытовые комнаты, подсобки и склад, т.е. грязные помещения от чистых; стены выложить плиткой, а потолки – побелить; заключить договор на вывоз мусора с УК.

Следующим этапом будет получение разрешений и заключений от ответственных организаций:

- От Санэпидемнадзора: предварительно проводятся санитарно-эпидемиологические экспертизы – на производство и на продукцию. По их результатам выдаются заключения. Полные требования СЭС к помещению пекарни отражены в ВНТП02-92-2.

- От Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии: выполняется техническая экспертиза, также оформляется заключение.

- От Государственной противопожарной службы: необходимо учесть требования ФЗ №123 «Техническийрегламент о требованиях пожарной безопасности».  В помещении должно быть два огнетушителя: один – у входа, а второй – в самом цехе производства. Также нужно повесить указатели с направлением выхода и с номером вызова пожарной охраны.

- От жилищной инспекции: если планируется перепланировка квартиры.

- От администрации муниципалитета, т.к. в данном случае предполагается торговля выпечкой и кондитерскими изделиями. Также необходимо согласовать размещение вывески на фасаде жилого дома, если Вы будете ее делать. 

Дайте свой ответ

Тута пусто
  • или ответить указав ваш e-mail*: Правильно укажите емейл