Компания Александра Удодова с марта 2019 г. помимо выращивания шампиньонов, стала заниматься производством покровного слоя (сырье для повышения урожайности грибов).
Аграрный стартап «Грибная радуга», контролируемый бизнесменом Александром Удодовым, вывел на отечественный рынок новый импортозамещающий продукт. Покровная почва, производимая его предприятием в Курской области, будет способствовать уменьшению валютных расходов российских производителей грибов.
«Грибная радуга» избавляется от импортных закупок
Курская компания «Грибная радуга» приступила к реализации покровной почвы (покровного слоя, покровки), широко применяемой агропромышленными предприятиями для повышения урожайности и качества сельхозпродукции. «Грибная радуга» изготавливает покровку по технологиям канадской компании PremierTech, являющейся мировым лидером по производству оборудования для добычи и переработки торфа и упаковочных линий. Ежегодно агрокомплекс Александра Удодова будет производить 10 тысяч кубических метров новой продукции.
Покровная почва на российском рынке является дефицитным товаром, многие аграрные хозяйства вынуждены закупать ее за границей.
По данным БД «Импорт», последние три года импорт покровного слоя растет: 14,7 тысяч кубических метров в 2016 году; 41,2 тысячи кубических метров в 2017 году; 44,1 тысяч кубических метров в 2018 году.
Покровный слой широко используется в шампиньоноводстве, поскольку способствует образованию плодовых тел при выращивании грибов. В покровке создается идеальный микроклимат для развития грибницы (мицелия). Покровная почва насыщена необходимыми для будущих грибов микроорганизмами, является надежным защитным слоем, служит для питания мицелия, впитывает большой объем воды, который впоследствии отдает шампиньонам.
По словам соучредителя «Грибной радуги» Олега Логвинова, изначально агрокомплекс не планировал налаживать собственное производство покровного слоя, однако качество российской продукции не отвечало требованиям курского предприятия, а импортные поставки были невыгодными.
«В нашей стране мы не нашли качественную покровную почву, вынуждены были закупать ее за рубежом. Расходы на импортную покровную почву превышали 19% от себестоимости конечного продукта, к тому же страдало качество при транспортировке на значительные расстояния. Мы приняли решение самим изготавливать необходимую для нас продукцию», - рассказал Олег Логвинов.
Обкатали «покровку» на собственном производстве
Производство покровного слоя было запущено на «Грибной радуге» в марте 2019 года. Более полугода курское агропредприятие производило шампиньоны на собственном сырье и лишь после полной обкатки и насыщения внутренних потребностей продукт начал выставляться на рынке. Олег Логвинов считает, что специалистам «Грибной радуги» удалось создать «идеальную для российских условий рецептуру».
Процесс работы "Грибной радуги" основным акционером которой является Александр Удодов
По оценкам экспертов, курская покровная почва отличается большой влагоёмкостью и отсутствием конкурентных и паразитических плесеней, врастание мицелия происходит сильными, плотными гифами, что даёт возможность грибам получать необходимое питание для своего интенсивного развития. Важным свойством покровной почвы, произведенной «Грибной радугой» является то, что она не маркая и не пачкает руки сборщиков грибов, как следствие, урожай остается чистым, белым и привлекательным.
Основная продукция импортозамещающей компании «Грибная радуга» - шампиньоны, первый урожай которых был собран летом 2017 года. Спустя полтора года курский агростартап стал лидером отрасли по урожайности и по выручке. В 2019 году «Грибная радуга» поставит на российский рынок не менее 14,5 тысяч тонн свежих грибов, выручка превысит 2,2 млрд рублей, налогооблагаемая база — свыше 162 млн рублей.
Эксперты полагают, что сейчас «Грибная радуга» производит не менее 20 % российских шампиньонов, а после того, как в 2020 году агрокомплекс запустит новые производственные мощности, позволяющие производить до 30 тысяч тонн продукта, предприятие Александра Удодова будет контролировать не менее четверти национального рынка.
«Успех нашей «Грибной радуги» во многом связан с грамотным использованием современных технологий для производства свежих шампиньонов», - считает Александр Удодов.
География основных инвестпроектов Александра Удодова
- Курская область – агрокомплекс «Грибная радуга» (лидер национального рынка по производству шампиньонов);
- Краснодарский край – бальнеотерапевтический центр «Термы» (самый крупный из построенных в РФ за последние годы);
- Москва - торговые галереи «Гименей» и «Якиманка 26»;
- Хаб Франкфурт-Хан в Германии – логистическая компания VG Cargo (одно из крупнейших авиагрузообрабатывающих предприятий Германии).
Источник: Еженедельный журнал “Профиль”
Комментарии 5
Интересная новая ниша, а кто-то говорит, что все уже занято. Буду искать)
Очень странно, конечно, что стране, занимающей самую большую часть суши из всех, приходилось землю (по сути) покупать импортную. И что только Удодов догадался свою использовать.
Своё производить всегда круче – рецептуру подгоняешь под собственные нужды, больше уверенности в компонентах, сырье. Молодцы.
Ещё от дедушки – знатного грибника – помню, что грибница очень нежная и хрупкая структура. Представляю, какие условия нужно создать и сколько ресурсов задействовать, чтобы выходить урожай промышленных масштабов...
Представляю, как впечатляюще выглядит по факту 30 тысяч тонн шампиньонов. Прямо море такое ароматных грибочков, ммм..)