Обзор оборудования необходимого для организации уличного фаст-фуда ориентированного на изготовление и реализацию спиральных чипсов.
Рекомендуемое оборудование
-
Аппарат для нарезки спиральных чипсов УРФЧ-40
Аппарат полностью сделан из нержавеющей стали. Толщина нарезки картофеля регулируется от 1-го до 5-ти мм. Нарезается картофель на стержень ножа, что дает возможность использовать палочки любого диаметра и увеличивает производительность труда.
Выключение аппарата происходит автоматически, после того как картофель уже нарезан. Картофельный сок собирается в специальный поддон. Аппарат может работать как от переменного тока 220В, так и от постоянного тока 12В (например прикуривателя или любого 12В аккумулятора).
Применяется в комплекте со специальной фритюрницей (отдельная позиция в каталоге товаров). В комплекте с устройством идет нож под нарезку спиралью. Дополнительно возможна комплектация ножами для картофельной лапши и спирали под сосиску — стоимость 500 руб. Ножи выполнены из высококачественной закаленной нержавеющей стали 40х13, с прочностью 60 ед.
Гарантия 1 год
Производитель – г. Харьков
- Напряжение сети переменного тока, В — 220
- Максимальная потребляемая мощность, Вт — 40
- Производительность, порций/ч, не менее — 180
- Габаритные размеры, мм, не более — 400×172×145
- Масса, кг, не более — 4
-
Фритюрница EF-102T/В ERGO
- Габариты: 560х465х310
- Общий объем 10 л, заливаемый 8+8 л
- Напряжение: 220В,
- Мощность 5кВт,
- Вес:11кг
-
Разборный стол для размещения оборудования
Столешня изготовлена также из алюминия. Каркас обеспечивает устойчивость стола, быструю сборку/разборку.
- габариты – 140 х 70 х 70 см.
- вес 7 кг.
-
Мармит для чипсов серии LINX
Вместимость – 2,2 кг. Рекомендованное время нахождения чипсов в мармите – 20 мин. Крышка аппарата складывается, предотвращая высыхание и давая легкий доступ.
Нагрев производится с нижних элементов. Внизу находится дренажная пластина для обеспечения сухости продукта. На фронтальной поверхности расположен регулятор нагрева.
- производительность (вместимость) – 2,2 кг.
- габариты: 280х400х237 мм.
- мощность – 0,25 кВт.
-
Фритюрница для спиральных чипсов
Время приготовления – 2-3 минуты. После этого продукт щипцами извлекается из фритюрницы. Аппарат выполнен их нержавеющей стали, имеет тумблер регулировки температуры, легко моестя и очищается. Производство – Китай.
- производительность – 20 шт/час.
- габариты внутренние: 320х460х140 мм.
- мощность – 3 кВт.
- вес – 12 кг.
-
Аппарат на 20 шт/час
Корпус прибора изготовлен из нержавеющей стали, поддается легкой и быстрой очистке.
- производительность – 20 шт/час
- габариты: 280х130х150 мм.
- вес – 1,5 кг.
-
Торговая палатка разборная
Углы палатки состоят из более крепких труб диаметром 22мм. На каркас натянута ткань oxford 240D PU 2000, имеющая водостойкость 2 тыс. мм водяного столба. На тыльной стороне палатки расположен вход, закрываемый двумя молниями. Навесной козырек – 30 см.
- габариты: 1500х1500 мм.
- вес – 13 кг.