На территории Белгородской области открыли предприятие по изготовлению заменителя сахара. Сумма инвестиций – 764 млн рублей. Проект курируют сотрудники ГК «ЭФКО». Сейчас химики предприятия разрабатывают новую молекулу белка из 3 возможных вариантов.

На территории Белгородской области запущен ферментный завод. Специалисты предприятия разрабатывают инновационную технологию производства белкового заменителя сахара.

Глава департамента корпоративных инноваций ГК «ЭФКО» Анна Ненахова выступила на заседании совета научно-образовательного центра (НОЦ) Белгорода. По ее словам, ни одна страна в мире не располагает подобным продуктом, который прошел бы все этапы обязательной сертификации.

Мероприятие прошло под названием «Инновационные решения в АПК».

В состав научно-образовательного центра входят восемь вузов и десять компаний, представляющих реальный сектор экономики, а также двадцать научных организаций.

НОЦ ведет работу по пяти основным направлениям:

  • Генная инженерия в животноводстве и растениеводстве.
  • Производство ветпрепаратов, а также продовольствия.
  • Рациональное использование природных ресурсов.
  • Цифровое преобразование АПК страны в целом.
  • Биотехнологии.

По словам Анны Ненаховой, главное препятствие для производственной задачи – разработка инновационной технологии белкового сахарозаменителя. Решение состоит в том, что сначала нужно оптимизировать структуру белка на молекулярном уровне. Это позволит получить нужные значения термостабильности и срока годности, а также придать продукту привычный для потребителей вкус.

Инвестиции и планы

Стоимость завода составляет 764 млн рублей, но назвать точную сумму инвестиций, необходимую для проведения исследований и запуска серийного производства, сейчас невозможно. Анна Ненахова подчеркнула, что финансовые вливания пойдут на создание профессиональной команды и выбор одного из трех возможных вариантов белка. Следующая задача – проведение работ по моделированию структуры протеина, прошедшего процедуру отбора.

Стоит отметить, что завод уже оснащен всеми необходимыми для проведения испытаний биореакторами, а также располагает оборудованием для запуска процесса производства в промышленных масштабах.

В последнее время в обществе наметился постепенный разворот к здоровому образу жизни в целом и потреблению качественной пищи, в частности. К тому же «сладкий белок» становится трендом на рынке здорового питания. Поэтому запущенный проект стратегически важен для ГК «ЭФКО».

Активы ГК

Производственные мощности группы компаний, кроме Белгородской области, расположены в Подмосковье, на территории Свердловской области, а также в Краснодарском крае. Кроме того, имеется завод в Казахстане, а экспорт продукции ГК идет более чем в сорок стран.

В тему. ГК входит в список 7 крупнейших агрохолдингов России.

«ЭФКО» изготавливает ингредиенты для целого ряда отраслей пищевой промышленности, включая кондитерскую и хлебопекарную. Кроме того, ГК входит в число крупнейших производителей майонеза и кетчупа, растительного масла, а также молочной и кисломолочной продукции.

Компания занимается выпуском компонентов, входящих в состав сельхозкормов для животных и птиц.