Рекомендуемое оборудование

  • ГОЛЬФСТРИМ-2М (300 пончиков в час)

    • "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, его производительность составляет 300 пончиков в час!
    • Время приготовления одного пончика - всего 40 сек.!
    • Нагрев до рабочей температуры за 25 мин.
    • Регулировка массы пончика от 20 до 40 гр.
    • Вакуумная головка дозатора формирует пончик правильной формы при любой консистенции теста.
    • Особая решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.
    • Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну.
    • Отработанный фритюр сливается с помощью специального крана.
    • В комплекте поставляется кулинарный пинцет.
    • 970х505х550, 7,8 кВт, 220В, объем заливаемого масла 10л, объем фритюрной ванны 23 л, 15 кг

  • Пончиковый аппарат для донатсов (американских пончиков)

    Перед приготовлением гриль прогревается в течение 5-7 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть гриля опускается на нижнюю, в результате чего смесь равномерно растекается по форме. После 5-7 минут – пончики готовы (время приготовления может быть больше). Аппарат имеет небольшие размеры, формы выполнены из специального чугунного сплава.

    Производитель - Китай

    • Максимальная потребляемая мощность — 1,5 кВт.
    • Производительность, не менее — 80 шт/ч.
    • Диаметр пончика — 75 мм.
    • Габариты — 340×300×270 мм.
    • Масса — 10 кг.

  • Автоматическая линия SHELDEM

    В состав линии входят автоматическая фритюрница, система загрузки заготовок из теста, автоматический дозатор для начинки, охлаждающий транспортер, станция для дозирования тестовых заготовок, различные насадки.

    • Производительность -  до 780 единиц в час,
    • Объем жира –140 литров,
    • Установленная мощность – 19 кВт.

  • Тепловая витрина BV-808

    Витрина имеет три яруса для выкладки пончиков, прозрачный корпус, который обеспечивает максимальный обзор для покупателей. Производитель – Китай.

    • габариты (ДхШхВ) - 660х480х600 мм.
    • мощность – 0,91 кВт.

  • Кофемашина Appia 1 Gr S

    Бойлер для воды – 4,8л. Производитель -Nuova Simonelli (Италия).

    • производительность – 120 чашек/час;
    • габариты (ДхШхВ) - 400х545х530 мм;
    • мощность – 1,5 кВт;

  • Аппарат АПЖП – 1

    Агрегат имеет ручной дозатор на кронштейне, фритюрную ванну (8л), поддон для выкладки готовых пончиков и стекания масла. Консистенция теста – различная, температура нагревания фритюрницы регулируется термостатом. Конструкция прибора легко разбирается и очищается.

    • производительность – 250 шт/час;
    • габариты (ДхШхВ) - 1000х465х450 мм;
    • мощность - 3 кВт;
    • вес – 10,5 кг.

  • Гольфстрим 1/1 М

    Для слива отработанного масла предусмотрен специальный кран, модель легко очищается после использования. Объем фритюра – 8л., дозатора – 6л. Производитель – Атеси.

    • производительность – 200 шт/час;
    • габариты (ДхШхВ) - 728х465х588 мм;
    • мощность - 3 кВт;
    • вес – 11,4 кг.

  • Тестомес спиральный DH-20B

    Работа основана на вращении дежи (20л) с помощью электропривода, при этом спираль тщательно перемешивает необходимое количество теста. Конструкция агрегата удобна для добавления ингридиентов в тесто.

    Скорость вращения дежи – 15 об/мин., мешалки – 185 об/мин. Производитель - Gastrotop (Китай).

    • производительность – 8 кг;
    • габариты (ДхШхВ) - 690х380х730 мм;
    • мощность - 1,1 кВт;
    • вес – 70 кг.
Добавить оборудование