Рекомендуемое оборудование
-
ГОЛЬФСТРИМ-2М (300 пончиков в час)
- "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, его производительность составляет 300 пончиков в час!
- Время приготовления одного пончика - всего 40 сек.!
- Нагрев до рабочей температуры за 25 мин.
- Регулировка массы пончика от 20 до 40 гр.
- Вакуумная головка дозатора формирует пончик правильной формы при любой консистенции теста.
- Особая решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну.
- Отработанный фритюр сливается с помощью специального крана.
- В комплекте поставляется кулинарный пинцет.
- 970х505х550, 7,8 кВт, 220В, объем заливаемого масла 10л, объем фритюрной ванны 23 л, 15 кг
-
Пончиковый аппарат для донатсов (американских пончиков)
Перед приготовлением гриль прогревается в течение 5-7 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть гриля опускается на нижнюю, в результате чего смесь равномерно растекается по форме. После 5-7 минут – пончики готовы (время приготовления может быть больше). Аппарат имеет небольшие размеры, формы выполнены из специального чугунного сплава.
Производитель - Китай
- Максимальная потребляемая мощность — 1,5 кВт.
- Производительность, не менее — 80 шт/ч.
- Диаметр пончика — 75 мм.
- Габариты — 340×300×270 мм.
- Масса — 10 кг.
-
Автоматическая линия SHELDEM
В состав линии входят автоматическая фритюрница, система загрузки заготовок из теста, автоматический дозатор для начинки, охлаждающий транспортер, станция для дозирования тестовых заготовок, различные насадки.
- Производительность - до 780 единиц в час,
- Объем жира –140 литров,
- Установленная мощность – 19 кВт.
-
Тепловая витрина BV-808
Витрина имеет три яруса для выкладки пончиков, прозрачный корпус, который обеспечивает максимальный обзор для покупателей. Производитель – Китай.
- габариты (ДхШхВ) - 660х480х600 мм.
- мощность – 0,91 кВт.
-
Кофемашина Appia 1 Gr S
Бойлер для воды – 4,8л. Производитель -Nuova Simonelli (Италия).
- производительность – 120 чашек/час;
- габариты (ДхШхВ) - 400х545х530 мм;
- мощность – 1,5 кВт;
-
Аппарат АПЖП – 1
Агрегат имеет ручной дозатор на кронштейне, фритюрную ванну (8л), поддон для выкладки готовых пончиков и стекания масла. Консистенция теста – различная, температура нагревания фритюрницы регулируется термостатом. Конструкция прибора легко разбирается и очищается.
- производительность – 250 шт/час;
- габариты (ДхШхВ) - 1000х465х450 мм;
- мощность - 3 кВт;
- вес – 10,5 кг.
-
Гольфстрим 1/1 М
Для слива отработанного масла предусмотрен специальный кран, модель легко очищается после использования. Объем фритюра – 8л., дозатора – 6л. Производитель – Атеси.
- производительность – 200 шт/час;
- габариты (ДхШхВ) - 728х465х588 мм;
- мощность - 3 кВт;
- вес – 11,4 кг.
-
Тестомес спиральный DH-20B
Работа основана на вращении дежи (20л) с помощью электропривода, при этом спираль тщательно перемешивает необходимое количество теста. Конструкция агрегата удобна для добавления ингридиентов в тесто.
Скорость вращения дежи – 15 об/мин., мешалки – 185 об/мин. Производитель - Gastrotop (Китай).
- производительность – 8 кг;
- габариты (ДхШхВ) - 690х380х730 мм;
- мощность - 1,1 кВт;
- вес – 70 кг.
