Оборудование для производства колбасных изделий

Технологии

• Технология производства колбасы (копченой и полукопченой из блочного мяса)

Список оборудования

• Шкаф холодильный POLAIR (Полаир) ШХ-0,5 (СM-105-S)
  Объем — 500 л
• Термокамера КТОМИ-100
  Масса загружаемого продукта 100 кг
• Клипсатор Tabletopclipper (810000)
  Габариты – 350х150х500мм
• Вакуумный шприц ИПКС-047
  Производительность — 800 кг/ч
• Куттер Convito HR-9
  Емкость — 9 л
• Фаршемешалка Starfood FMM03
  Загрузка — до 9 кг
• Ледогенератор чешуйчатого льда BF 80 AS Frimont
  Габариты – 529х626х796мм
• Инъектор для мяса и курицы ручной ИР-1
  Производительность – 32 л/мин
• Блокорезка ИМБ-600
  Производительность — 600 кг/ч