Нижеописанное оборудование является тем минимальным набором, который позволит запустить фаст фуд пельменную. Этот список содержит инструментарий для оснащения торговой точки и может быть расширен на усмотрение предпринимателя. Для старта понадобятся брендированный прилавок с мойкой и холодильником, аппарат для варки пельменей и специальная униформа для персонала. Также производитель предлагает ЖК-дисплей для презентаций, брендвол и настольное меню, что входит в комплексное оснащение торговой точки.

Рекомендуемое оборудование

  • Автомат по приготовлению и продаже пельменей

    Технические характеристики :
    - Электрическое напряжение- 230 вольт / 50 герц (однофазное)
    - Максимальное потребление напряжения 6,5 киловатт
    - Масса: 300 кг
    - Размеры: 1600 х 2000 х 1600 мм (высота х ширина х глубина)
    - Время приготовления пиццы: до 5 минут.

    Особенности

    • Аппарат имеет купюро- приемник и не требует в процессе торговли ни продавца, ни повара, позиционируя продукцию как блюдо, которое подается в удобной упаковке take away («возьми с собой»), позволяющее лакомиться пельменями прямо на ходу.
    • Главное достоинство аппарата по приготовлению пельменей заключается в возможности реализовать продукцию по цене, превышающей себестоимость в 3-7 раз.
    • Аппарат имеет загрузку замороженной продукции на 50 порций готовых пельменей.

    Экономика

    Себестоимость порции пельменей напрямую зависит только от владельца и составляет от 30 рублей. Цена продажи готовой порции составляет 100-150 рублей, в зависимости от того, какой вес продукции «на выходе» задаст сам владелец аппарата. И, безусловно, от места размещения аппарата.

    Особенности и преимущества:
    - Аппарат всегда включен и готов к работе. Работает 24 часа в сутки/7 дней в неделю/365 дней в году.
    - Порция пельменей одним нажатием кнопки. Покупатель вносит деньги через купюро- приемник, далее нажимает кнопку и менее чем через 5 минут- пельмени готовы!
    - Простая в эксплуатации система управления. Не требуется длительного обучения работы с аппаратом. Установленный на месте оператором, аппарат больше не требует работ.
    - Гигиенично и безопасно.
    - Ингредиенты на выбор владельца аппарата.
    - Дополнительное окно выдачи, где покупатель получает бонус к своей покупке: соль, перец, кетчуп, майонез и т.п. (бонусный пакет формируется владельцем аппарата самостоятельно, по желанию).
    - Аппарат по автоматическому приготовлению и продаже пельменей можно установить в магазинах, на автозаправках, в торговых и бизнес центрах, кинотеатрах, на стадионах, в барах и ночных клубах, в аэропортах и на вокзалах, в больницах, университетах, отелях, на предприятиях и т.д.
    - Всегда свежая и быстро приготовленная здоровая и во всем мире популярная еда.
    - Отсутствие конкурирующих торговых автоматов подобного типа.



    Принцип работы:
    В вендинговый аппарат по приготовлению пельменей встроена морозильная камера объемом 94 литра, в которой расположен бункер под закладку мороженых пельменей, емкостью не менее 10 кг., что соответствует 50 порциям.
    В аппарате установлена кассета для закладки пустых контейнеров для выдачи готовой продукции, в нее закладывается 50 штук полипропиленовых термоконтейнеров. Также в аппарате предусмотрена колонна для закладки 50 контейнеров под сопутствующие ингредиенты, например: вилка, соль, перец, майонез и т.п.
    На аппарате расположены две кнопки и купюро – приемник. При нажатии на первую кнопку аппарат предлагает оплатить покупку, после оплаты и до выдачи порции пельменей для покупателя доступна вторая кнопка - кнопка выдачи дополнительного контейнера: с вилкой, солью, перцем, майонезом и и.п.
    После внесения оплаты, замороженные пельмени из морозилки изымаются дозатором (порция настроена, фиксировано 200 грамм) и поступают в герметичную печь -скороварку (мощность печи 4 кВт, температура в ограничена на уровне 240 градусов Цельсия, что исключает подгорание продукта). В это же время к зоне выгрузки печи подходит пустой контейнер из кассеты заранее заполненной оператором. В течение 1 минуты, пока печь «разгоняется», пельмени оттаивают. В печи пельмени готовятся 4 минуты, затем происходит выгрузка пельменей из печи в контейнер. Как только выгрузка закончилась, контейнер выталкивается в окно выдачи, при этом крышка контейнера прикрывается. После выдачи контейнера с пельменями блокируется выдача дополнительного контейнера (с вилкой, солью, перцем, майонезом…). Покупатель забирает одноразовый термо- контейнер с готовыми горячими пельменями, употребляет их сразу или фиксирует крышку контейнера и уносит с собой.
    Рекомендуем, в целях, исключения ожогов у покупателя, на контейнер наклеить этикетку «Осторожно горячо!». Надпись «Зафиксируйте крышку контейнера!» предупредит покупателя от рассыпания пельменей из контейнера.

     

  • Аппарат для варки пельменей VM-10-1

    Он оснащен одним опрокидывающимся ковшом для загрузки и выгрузки 1-2 порций продукции.

    • Вместимость емкости для варки - 4,5 л
    • Вместимость резервуара пополнения - 3,75 л
    • Время осушения резервуара пополнения - 2,5 часов
    • Потребляемая энергия в режиме ожидания - 0,04 кВт
    • Потребляемая энергия в режиме приготовления - 2,1 кВт
    • Электросеть – 220 V
    • Частота - 50Гц
    • Пределы автоматического регулирования температуры в основном резервуаре, °С - 95-97
    • Схема подключения к электросети - 2Р+РЕ
    • Внешние габаритные размеры (с выступающими элементами) -   480х445х475 (510х520х490) мм
    • Масса: 25,5 кг

  • Мобильная торговая точка VM-17-1 ПЕЛЬМЯШ д

    Этот комплект содержит все необходимое для выполнения прямых задач подготовки и реализации продукта:

    • две встроенные морозильные камеры для товара;
    • все необходимые разъемы для питания от электросети;
    • система подачи и утилизации воды (2 емкости*20 литров);
    • встроенный  сейф для денег на замке;
    • мойка;

    Комплект содержит: стол-прилавок прямой; 2 морозильные камеры, кэш-бокс и модуль подачи и слива воды; бренд-wall; ЖК-дисплей; настольное меню.

    • Емкости подачи и утилизации воды – 2 шт
    • Электросеть – 220 V
    • Потребляемая энергия – 2,5 кВт
    • Габариты в собранном виде: 2020*750*1000мм
    • Масса: 70 кг
Добавить оборудование