За плечами бизнесмена уже несколько успешных проектов, и этот не стал исключением. Меньше чем за 2 года из одного заведения в центре Челябинска, Coffee In разросся в огромную сеть, чьи заведения можно обнаружить не только в России, но и за рубежом.
Рис. 1. Кофе с собой
Почему кофе с собой?
Кофе – один из наиболее стабильных продуктов на современном рынке, его потребители характеризуются высокой лояльность и полным нежеланием отказываться от любимого напитка. Кроме того, с каждым годом растет число людей, отдающих предпочтение зерновому, а не растворимому кофе. Рынок динамичный и находится в стадии роста, его перенасыщение произойдет не скоро, а, значит, самое время развивать свой собственный кофейный бизнес.
Рис. 2. Процесс приготовления кофе
Coffee In сегодня
На данный момент в России и странах СНГ действует более 30 кофе-баров Coffee In. Ежемесячно запускается не менее 5 новых кофеен в самых разных уголках страны. В отличие от большинства других франшиз, компания Coffee In сотрудничает не только с крупными, но и небольшими городами.
Партнером Coffee In может стать совершенно любой человек, желающий развиваться в этой сфере и обладающий достаточным капиталом для открытия первой точки. Предпринимательский опыт не обязателен. Специалисты компании обучат всему с нуля.
Компания не предъявляет жестких требований площади. Она должна быть не менее 4 м2 и иметь высокую проходимость. Оценку всех показателей и помощь в подборе оказывают специалисты.
Работа вашего кофе-бара будет полностью автоматизирована посредством современной CRM-системы. Это позволит установить контроль над деятельностью заведения даже удаленно. На основании полученных данных можно проводить комплексную аналитику, отслеживать динамику изменений и оптимизировать работу кофейни в целом.
Рис. 3. Удаленное управление работой кофейни
Этапы открытия франшизы
Запуск собственного кофе-бара включает в себя 6 этапов, на каждом из которых партнер получает полную поддержку и круглосуточные консультации персональных менеджеров Coffee In:
- Поиск и утверждение места (комплексная поддержка в вопросе по подбору места от выбора формата торговли до сравнительного анализа);
- Регистрация юридического лица (юридические консультации, помощь в регистрации ИП или ООО);
- Оборудование точки (разработка индивидуальной концепции заведения, создание уникального дизайн-проекта, помощь в подборе подрядчиков для обустройства точки);
- Подготовка к открытию (Обучение внутренним процессам кофейни, передача контактов поставщиков, технологических карт и необходимой полиграфии);
- Подбор персонала (полная инструкция по найму сотрудников, их мотивации и контролю качества работы + обучение);
- Открытие!
Финансовые показатели деятельности
Затраты на открытие точки «Кофе с собой» сильно разнятся. Многое зависит от выбранного формата заведения и способа приобретения оборудования (покупка/аренда). В среднем затраты на запуск включают в себя затраты, отраженные в таблице.
| Статья расходов | Сумма |
|---|---|
| Паушальный взнос | 99000 рублей* |
| Стартовые инвестиции | от 200 000 рублей |
| Роялти | отсутствует** |
* Размер паушального взноса может быть изменен, актуальную информацию о стоимости франшизы вы можете получить на официальном сайте mycoffeein.ru
** Условие актуально только для первого заведения, с момента открытия второго роялти составляют 5000 рублей
Паушальный взнос включает в себя всю информационно-практическую базу, необходимую для быстрого и успешного старта.
К стартовым инвестициям относятся все затраты на подготовку и открытие заведения: регистрация фирмы, оборудование, аренда площади, закупка сырья и расходных материалов, оплата работы бариста и т. д.
Точка окупаемости достигается за 3 – 6 месяцев с момента открытия. Уже в первый месяц работы вы гарантированно получите чистую прибыль в размере 30 – 40 тыс. рублей.
Исходя из среднего показателя по сети, можно провести расчёт предполагаемой прибыли кофе-бара.
| Наименование | Статья дохода/расхода | Сумма |
|---|---|---|
| Доходы от продаж | Средний чек Количество клиентов в день Количество рабочих дней | 125 руб. 70 30 |
|
| Выручка за 1 день | 8750 руб. |
|
| Выручка за 1 месяц | 262500 руб. |
| Итого доходы: | 262500 руб. | |
| Постоянные расходы | Аренда ФОТ Хозяйственные расходы | 25000 руб. 39600 руб. 10000 руб. |
| Переменные расходы | Коммунальные платежи Зерно Молоко Выпечка Расходные материалы | 5000 руб. 25000 руб. 20000 руб. 10000 руб. 10000 руб. |
| Роялти* |
| 5000 руб. |
| Налоги |
| 2500 руб. |
| Итого расходы: | 149600 руб. | |
| Прибыль за месяц | 112900 руб. | |
* Выплачиваются с момента открытия второго кофе-бара
Рис. 4. Условия сотрудничества по франшизе
Материал в тему: Подробные условия франшизы Coffee In.
Контакты:
- Телефон: 8(800)7773805
- Е-мейл: [email protected]
- Адрес компании: г. Москва, Большая Новодмитровская ул., дом 36. Г. Челябинск, Молодогвардейцев ул., дом 31 к. 1
