Необходимо ли получать декларацию соответствия требованиям на изготовление пирожков с начинкой? Реализация предполагается в сети кафе

1 ответ 1399 Yarokar 10 месяцев назад
Комментировать вопрос
Сохранить в соцсети:

Ответы

Ответ №1 Татьяна Островская: 15/03/2016

Хлебобулочные изделия до 01.07.13 подлежали обязательному декларированию соответствия по системе ГОСТ Р (постановление №982 от 01.12.09). Затем на территории России и прочих стран Таможенного союза (ТС) вступил в силу Технический регламент (ТР) «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Установлено правило: как только начинает действовать соответствующий регламент ТС, продукцию исключают из перечня товаров, подлежащих сертифицированию по системе ГОСТ Р. Этот факт необходимости декларировать соответствие продукции не отменяет. Просто сейчас подтверждать соответствие нужно по ТР ТС.

Таким образом, с 01.07.13 в России пищевая продукция, которая выпускается в обращение, должна проходить: госрегистрацию, декларирование соответствия или ветеринарно-санитарную экспертизу. Под выпуском в обращение понимается, в том числе, продажа изготовителем.

Под действие ТР ТС 021/2011 не попадает лишь та продукция, что производится гражданами на дому, в огородах-садах, собственных подсобных хозяйствах и используется для личного потребления.

Декларации соответствия ТР ТС 021/2011 нужно получать на все реализуемые пищевые продукты кроме:

- непереработанных животного происхождения (они должны проходить ветеринарную экспертизу);

- специализированных (БАДы, диет. продукция, детское питание, минвода и т. п. подлежат госрегистрации);

- уксуса.

Резюме. Хлебобулочные изделия с начинками (пирожки), продаваемые на территории РФ, подлежат декларированию соответствия наравне с прочими пищевыми продуктами. Декларации соответствия должны оформляться на все виды пирожков (на основе ТУ). Подробнее о декларировании хлебобулочных изделий и получении ТУ можно посмотреть ЗДЕСЬ и ТУТ.

Комментировать ответ

Дайте свой ответ

Тута пусто
  • или ответить указав ваш e-mail*: Правильно укажите емейл