Прибыльные ниши для торговли: плов через интернет, ножи, оптика и многое другое.



Со времен установления товарно-денежных отношений торговля является одним из самых прибыльных видов бизнеса. Однако в кризис вопрос о том, чем выгодно торговать, становится особенно актуальным. Какой продукт будет востребован наверняка: уже известный и «раскрученный» или инновационный? Низкой или высокой ценовой категории? Отечественного или импортного производства?

Чтобы понять, какой товар выбрать для продвижения, следует проанализировать рыночную ситуацию в различных сегментах, перспективы ее развития, оценить каналы сбыта и уровень конкуренции.

Ситуация на рынке

В наши дни доходы граждан сокращаются, и это влечет снижение их покупательской способности. Согласно информации Росстата, в 2015 году реальные располагаемые доходы россиян упали на 4 %, а в 1 квартале 2016 г. - еще на 3,9%.  

По исследованиям «Ромир», примерно 70 % наших соотечественников в 2015-2016 гг. стали экономить до 10% на самом необходимом: продуктах, одежде, обуви, прочих непродовольственных товарах повседневного спроса.

Социологи выделяют четыре типа покупателей в зависимости от избранной ими стратегии экономии средств (см. Таблицу 1).

Таблица 1. «Портреты» покупателей

Тип покупателя

Признаки

Поведение

«Оптимизатор»

Мужчины старше 45 лет, живущие в крупных городах

Отказ от дорогих брендов (21%), переход на более дешевые (31%)

«Рационалист»

Люди с высоким уровнем дохода

Составляют список предполагаемых покупок (29%) и всегда ему следуют

«Охотник за скидками»

Женщины 35-44 лет, граждане с низким уровнем дохода, жители небольших городов (100-500 тыс. чел. населения)

Приобретают товары преимущественно по промо-акциям (19%)

«Запасливый»

Жители малых населенных пунктов, люди с низким уровнем дохода

Запасаются продуктами впрок (16%), реже ходят за покупками, чтобы держать свой бюджет под контролем (22%)

 Похожие тенденции наблюдаются и в онлайн-продажах (см. Рис.1).

Рис.1. Как растет электронная коммерция в России*

Рис.1. Как растет электронная коммерция в России*

*Данные представлены без учета онлайн-заказов готовой еды,  билетов, цифровых товаров, оптовых закупок

В 2015 году, по данным «Ведомостей», они выросли всего на 3 % с учетом инфляции (без учета – на 16%). Это в 2,5 раза меньше, чем в 2014 году (8% с учетом инфляции). В среднем интернет-магазине чек «подрос» на 8 % и составил 4 050 руб., количество заказов также увеличилось на 8 % (рост до 160 млн)

По статистике Data Insight, с электроники и бытовой техники интерес покупателей переместился к бюджетным товарам: недорогой одежде и товарам массового спроса. При этом доля премиальных брендов и дорогих товаров уменьшилась. В лидерах значатся спорттовары, продукция для животных и детский ассортимент.

Резюме: ситуация на рынке заставляет задуматься о формировании достаточно широкого ассортимента, рассчитанного на аудиторию, заинтересованную в экономии. При этом качество должно быть приемлемым, так как конкуренция на низком и среднем сегментах была и остается высокой. Стратегия сбыта должна быть ориентирована на различные категории граждан и учитывать предпочитаемые ими способы экономии.

Чего хотят покупатели?

Рассмотрим, каким товаром выгодно торговать сегодня, на примере успешных стартапов и самых популярных франшиз (по версии Forbs 2016 г.).

Продукты питания: плов через интернет

Продукты питания относятся к категории самых необходимых. Даже в условиях жесткой экономии покупатели никогда не исключат их из потребительской корзины. Значит, в этой нише можно занять свое место. Именно так поступил молодой предприниматель  Ильхом Исмаилов. В 2014 году он открыл онлайн-магазин узбекской еды Plov.com.

Стартовый капитал – 1 млн рублей из собственных сбережений - потрачен на обустройство кухни и создание сайта приема заказов.

Сначала предприниматель и его партнеры продавали только плов, в 2015 году они расширили ассортимент и стали  предлагать сладости, салаты, манты, выпечку: продажи выросли на 88 %. Выручка интернет-магазина в период с января по апрель 2016 г. увеличилась в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В ближайших планах – создание франшизы (уже есть порядка 200 запросов от потенциальных франчайзи) и открытие бизнеса в офлайн: «Мы понимаем, что нам нужно выходить в офлайн, — говорит Ильхом Исмаилов. — Летом люди стараются проводить больше времени на открытом воздухе, в парках. Мы должны быть там, где наш клиент».

По итогам 2015 года И. Исмаилов стал победителем «Школы молодого миллиардера», ежегодно проводимого Forbs, а его проект признан одним из самых перспективных.

Готовим дома: ножи для кулинаров-любителей

В кризис люди стали меньше посещать кафе и рестораны, но при этом по-прежнему хотят питаться вкусно и красиво. Эту тенденцию подметил предприниматель Алексей Яковлев и заключил договор с крупнейшим производителем стальных и керамических ножей «Самура Катлери». Продвигая продукцию этой фирмы в средней ценовой категории, можно заинтересовать ею кулинаров-любителей. Идея себя оправдала: сегодня по франшизе Samura (ТОП-5 рейтинга Forbs 2016 г.)  работает 250 точек продаж (23 открылось в 2015 году).

Первоначальные вложения – 250 000 рублей: предполагают затраты на оборудование торговой точки и приобретение стартовой партии ножей. Выручка франчайзи составляет 3,75 млн рублей, прибыль – 2 млн рублей (ножи продаются с наценкой 160 %).

Хорошее зрение в цене

Спрос на продукцию для здоровья неизменно высок. Этим объясняется успех «Айкрафт Оптики» - федеральной розничной сети магазинов, продающих готовые очки и изготавливающих их на заказ (имеет собственную мастерскую по обточке линз). Франшиза ТОП-12 рейтинга Forbs. В настоящее время действуют 130 своих и 350 франчайзинговых точек (120 открылось в 2015 году).

География бизнеса – более 100 городов. Роялти и паушальный взнос отсутствуют. На стартовый взнос (1,4 млн рублей) франчайзи получают торговое, осветительное, медицинское оборудование и базовую партию товара.

Франчайзер предлагает партнерам возможность делать до 300 % розничной наценки и в качестве бонуса дает 50% компенсации затрат на рекламу.

Выручка – 6 млн рублей, прибыль франчайзи – 3 млн рублей.

Для детского творчества

Вложение в подрастающее поколение большинство родителей считает первостепенным и самым выгодным, поэтому среди всего, чем сейчас выгодно торговать, товары для детей занимают одно из первых мест. Остановимся на них подробнее.

Если говорить об офлайновом формате, то успешно продвигается франшиза по продаже комплектов для творчества «Оранжевый слон» (ТОП-15 рейтинга Forbs): 10 своих и 422 франчайзинговых точки. У франчайзеров есть собственное производство в Китае наборов для рисования, лепки, дизайна, декора. Сегодня это одна из наиболее узнаваемых и быстро растущих сетей товаров для детей, представленная в 61 городе России, а также в СНГ, Европе, Азии, ЮАР. В 2015 году открылось 85 новых точек «Оранжевого слона».

Первоначальные вложения – 250 тыс рублей. Предполагаемая выручка – 7,5 млн рублей, прибыль – 1,9 млн. рублей.

Что выгодно продавать через интернет?

Сегодня создать собственный интернет-магазин может практически каждый желающий. А вот чем его наполнить, знают не все. Редакция «Сегодня» пригласила экспертов для выяснения этого вопроса. Вот некоторые категории, которые они рекомендуют для продвижения, и особенности их сбыта, на которые стоит обратить внимание (см. Таблицу 2).

Таблица 2. Чем выгодно торговать в интернете?

Товар

«Плюсы»

На что обратить внимание

Сувениры, подарки

  • большая востребованность (сезонные праздники, дни рождения, памятные даты и т.д.)
  • можно продавать товары собственного производства с накруткой до 300 %

Товары для животных

  • возможность заказать доставку самых популярных позиций – корма и наполнителя, которые обычно имеют большой объем, поэтому их неудобно бывает забирать из супермаркета
  • хорошее решение для тех, у кого нет рядом с домом зоомагазина
  • товары с большим сроком годности, поэтому заказываются с существенным интервалом: придется заниматься активным продвижением
  • в кризис многие переходят на кормление животных субпродуктами

Товары для хобби (алмазная мозаика, шерсть для валяния, краски, кисти, бумага для декупажа) и коллекционирования (марки, монеты, предметы старины)

  • увлеченные люди – благодарная аудитория: они всегда найдут средства на свое хобби
  • содержать магазин в офлайне по этой тематике невыгодно, так как товар не первой необходимости, а в онлайн – варианте – выгодно (меньше накладных расходов, ниже цена, выше спрос)
  • коллекционные товары многие не решаются приобретать через интернет из-за риска подделок
  • товары не из дешевых, поэтому спрос на них в кризис будет ограниченным

Товары для отдыха и туризма

  • все больше людей ориентируются на активный и загородный отдых
  • привлекательна доставка крупногабаритных и объемных товаров до квартиры
  • трудно найти поставщиков (Китай устраивает не всех)
  • много импорта – валютные риски
  • сезонный спрос
  • много конкурентов

Но не все зависит от популярности того или иного продукта. Для того чтобы торговля была успешной, профессионалы рекомендуют продавать то, в чем вы сами хорошо разбираетесь. Если продавец является экспертом в своем товаре, покупатель относится к нему с доверием и быстро переходит в категорию постоянных, рекомендует его знакомым. Это обязательно нужно учитывать при выборе своей торговой ниши.