Презентация бизнес-модели: Торговля пельменями посредством вендингового автомата: требуемые вложения, места установки, потенциальный доход. Материал представлен производителем ООО «Оптимальные технологии».

В период кризиса и как следствие снижение покупательской активности, многие предприниматели ощущают падение прибыли на сложившихся торговых схемах. Даже нефтяной бизнес не кажется таким привлекательным на фоне всеобщей стагнации и снижении общего потребления и снижении цен на нефть.

В такие времена предпринимаются усилия по снижению издержек и оптимизации бизнес процессов. Но эти действия уже всеми были предприняты во времена уже минувших кризисов и у большинства предпринимателей этого резерва нет. Тогда на помощь придут новые идеи и новые подходы ведения бизнеса. Вендинговый аппарат по быстрому приготовлению пельменей эта новая идеяв вендинговом бизнесе. За 5 минути 150 рублей, покупатель получает полноценно приготовленные пельмени. Альтернатива которую он может выбрать это еда в пакетиках, непонятные беляши из киоска, или шоколадка. Поскольку пельмени приготавливаются из замороженных полуфабрикатов и не хранятся в готовом виде, а подаются сразу свежими и горячими, это исключает отравление. Аппарат готовит пельмени по принципу скороварки под давлением, без использования масла это более приемлемо с точки зрения сохранения вкуса, чем варка или жарка пельменей в домашних условиях.

Ключевое: Если предприниматель будет закладывать качественные пельмени в аппарат -успех гарантирован.

Стоимость аппарата 500 000 рублей, соизмерима со стоимостью большинства вендинговых аппаратов, а потенциал по привлекательности для клиентов гораздо выше, за счет эффекта новизны и за счет отсутствия аналогов по приготовлению свежей горячей пищи высокого качества. С этим без стеснения чудо аппаратом может конкурировать только ресторан. А чек в ресторане далеко не 150 рублей. Для предпринимателей выгода тоже очевидна разница между ценой закупки и ценой продажи в разы больше чем таковая у например кофе.Помимо того с одной продажи порции пельменей предприниматель зарабатывает 80 - 100 рублей, что эквивалентно 5 продажам кофе из кофемата. Еще аргумент в пользу вендингового аппарата по быстрому приготовлению и продаже пельменей их можно ставить рядом с аппаратами по продаже кофе -они друг другу не конкуренты, а будут синергично дополнять друг друга, увеличивая прибыль.

Принцип работы

В аппарат по приготовлению пельменей встроена морозильная камера. Объем камеры 94 литра. В морозильной камере установлен бункер под закладку мороженых пельменей, объемом 10 кг.- это 50 порций готового продукта. Также в аппарате установлена кассета для закладки пустых контейнеров для выдачи готовых пельменей. В аппарате предусмотрена колонна для закладки дополнительных 50 контейнеров для сопутствующих товаров: вилка, соль, перец, майонез.

На аппарате расположены купюро - приемник, кнопка заказа, при нажатии на которую аппарат предлагает оплатить покупку. После оплаты и до выдачи порции пельменей для покупателя доступна дополнительная кнопка для выдачи контейнера с сопутствующими товарами:вилкой, солью, перцем, майонезом и т.д.

После оплаты покупки, замороженные пельмени из морозилки изымаются дозатором, и далее поступают в печь скороварку. Приготовление пельменей в печи составляет 4 минуты, далее готовые пельмени выгружаются в контейнер и он выталкивается в окно выдачи.

Рекомендуемые места установки

Автомат может быть установлен в любом месте с хорошей проходимостью потенциальных покупателей.

Наиболее выгодно его установить в супермаркетах- в зоне между входом и кассовыми терминалами. Последней интересной тенденцией стало расположение вендинговых аппаратов на площади торгового зала, где покупатели могут перекусить, оплатив заказ наместе.

Также рентабельными будут такие места установки какна ж/д вокзал и аэропорт; учебные заведения (школа, колледж и ВУЗ; в магазинах; в офисе), торговом или бизнес центре;на автомойках и автосервисах; на АЗС; в больницах и т.д.

Преимущества

  • Уникальность аппарата, отсутствие аналогов на российском рынке.
  • Минимальный стартовый капитал. Быстрая окупаемость.
  • Финансово ощутимая разница между себестоимостью и ценой продажи пельменей.
  • Индивидуальный дизайн: Наши дизайнеры разработают для Вас неповторимый фирменный стиль аппарата.

Технические характеристики вендингового «Аппарата по автоматическому приготовлению и продаже пельменей»

  • Электрическое напряжение- 230 вольт / 50 герц (однофазное)
  • Максимальное потребление напряжения 4,1 киловатт
  • Масса: 120 кг
  • Размеры: 1700 х 1500 х 900 мм (высота х ширина х глубина)
  • Время приготовления пельменей: до 5 минут.

 

Технико-экономическое обоснование проекта

Капитальные вложения

Покупка оборудования, руб.

500 000

Доставка, руб.

10 000

Закупка ингредиентов, руб. (10 кг.пельменей по 200 руб/кг)

2 000

Закупка расходных материалов, руб.

1 000

Регистрация в ИНФС,

согласование СЭС, оплата аренды,

электроэнергии за один месяц,

прочие расходы, руб.

30 000

Итого, руб. 543 000
Планируемые показатели

Дневной объем реализации, порц.

50

Количество смен в месяц, дн.

30

Ежемесячный объем реализации, порц.

1 500

Цена за порц., в руб.

150

Себест. продукции, порц. руб.

40

Экономика проекта (расчетные значения)

Выручка за месяц, руб.

225 000

Себестоимость продукции в месяц, руб.

60 000

Аренда в месяц, руб.

10 000

Электроэнергия в месяц, руб.

1 500

Прибыль в месяц, руб.

153 500

Окупаемость, в мес.

3-4

Специально для Фабрика манимейкеров ООО «Оптимальные технологии»

Примечание редактора* Предложенная бизнес-модель мне понравилась , она является «жизнеспособной» и может приносить деньги, но, как мне кажется, ее воплощение возможно только в крупных городах, в первую очередь в «городах-миллиониках».Оптимальные места размещения (на мой взгляд): аэропорты и ж.д. вокзалы, большие офисные центры, студенческие городки (высшие и средние учебные заведения, общежития). Окупаемость в 3 -4 месяца мне видится заниженной (думаю, такой срок окупаемости возможен только в аэропортах федерального значения, типа «Домодедово», «Шереметьево», «Внуково» и так далее»). В реальности, при размещении автомата в правильном месте, окупаемость составит около 1,5 лет, что так же является очень хорошим сроком окупаемости. Вы можете скачать подготовленную нами финансовую модель и произвести самостоятельные расчёты.

* Экспертное мнение, основано на личном профессиональном опыте редактора. Для того подобрать правильное место размещения, необходимо провести  детальный анализ покупательского потока в месте в планируемом месте установки, а реальный срок окупаемости вы узнаете, только из своего личного опыта.